おはようございます。
「尊敬する人は誰ですか？」
皆さんはどなたと答えますか？
私は何人かいるのですが、一番となると
日本料理の笠原将弘さん
を、挙げます。
理由は色々あるのですが、やはり料理を作るのが好きになった
きっかけとなったのが、笠原さんのレシピと出会えたことです。
作ってみると分かるのですが、笠原さんのレシピはどれも
外れません（やや味付けが濃いめ）
何よりも、食材の組み合わせやアプローチがとてもワクワクします。
私が好きなレシピで言うと…
〇とろみ豚汁
〇焼きぶり大根
〇かぼちゃのすり流し
〇じゃがいもと塩こぶのかき揚げ
〇鶏のテリーヌ
と、いったところがあります。
皆さんもぜひぜひ。
